大火燒開，小火燉大約20分鐘。
1，桂圓紅棗茶
搭配食材:紅棗幹、桂圓幹、適量冰糖、蜂蜜、水。
做法:將幹紅棗洗凈，去核，對半切開；龍眼幹去皮去核備用。在燒開的鍋中加入適量的水，放入紅棗、桂圓燒開，小火煨20分鐘左右，加入適量的冰糖，冰糖融化後關火，取出讓其溫熱，加入適量的冰糖即可飲用。
功效:養血益氣，健腦益智。子宮寒冷的女性可以多喝，有助於改善痛經、月經量少等癥狀，但孕婦不宜多吃。
2、桂圓銀耳湯
搭配食材:桂圓幹、銀耳、冰糖、紅棗適量。
做法:幹紅棗洗凈去核；銀耳用溫水浸泡；龍眼幹去皮去核備用。將泡好的銀耳去蒂，撕成小塊，放入砂鍋中，然後倒入適量水淹沒銀耳，大火燒開後轉小火，小火燉30分鐘，再加入切好的紅棗和適量冰糖，小火燉30分鐘左右關火。
功效:健脾養心，補益氣血，滋陰潤燥，能有效緩解氣血兩虛引起的失眠、多夢、健忘等癥狀。心煩口渴的人也能達到寧心安神、滋陰潤燥的目的。而且長期吃桂圓銀耳湯還可以延緩衰老，起到美容養顏的作用。
3.桂圓菊花茶
搭配配料:桂圓幹、菊花、枸杞。
做法:桂圓幹洗凈去皮備用。將菊花、枸杞放入杯中，用熱水燙兩次，然後加入桂圓肉，用熱水沖泡。保溫後即可飲用。喜歡甜食的人也可以加入適量的蜂蜜來增加甜味。
功效:健脾開胃，益氣養血，滋陰清熱。陰虛體質的人和肝火旺盛的人可以適量飲用，但桂圓要註意用量，避免過量食用引起上火等癥狀。