原料
佐料
面包體高面粉300g酵母3g糖30g牛奶145ml雞蛋1 (55G)鹽2g黃油30g餡料奶粉20g奶油芝士120g糖粉30g牛奶25g面包體外層奶粉25g。
讓妳的味蕾翺翔天空——奶酪面包的臺階
1.將除黃油外的所有面包材料揉成光滑的面團。我的面包機來自柏翠。揉15分鐘。加入軟化的黃油，繼續揉至手套膜狀態(繼續揉20分鐘)。放在面包機上發酵至兩倍大。用手指伸進去，不會很快反彈，也不會下垂。
2.發酵到兩倍大小，用手指伸進去，不會很快反彈，也不會下垂。
3.面團排氣，用面包機揉7分鐘。取出，用手搓圓，放入8寸的奇峰模具中(奇峰模具底部和內部四周刷壹層薄薄的油，烘烤後脫模)。
4.放入蒸籠進行二次發酵。現在這裏溫度比較低。我比較喜歡蒸鍋加水，稍微加熱，直到兩倍大。
5.烤箱加熱180度，放在下層烤25-30分鐘，根據烤箱不同，每個烤箱溫度不同。
6.烘烤後取出模具，讓它在室溫下冷卻，這樣我們就可以制作奶酪餡了。
7.將芝士餡材料混合，用打蛋器低速打至均勻無顆粒。很簡單！
8.把面包切成兩半再切成兩半，也就是分成四等份。
9.拿壹片面包，在中間切兩刀。
10.中間夾芝士餡，兩邊均勻抹芝士餡。均勻地擦拭四個。
11.最後，用奶粉把奶酪放在兩邊。
12.奶酪包到此結束。怎麽樣？看著就有食欲了！
13.我想說味道真的很棒，控芝士的兄弟姐妹們千萬不要錯過！
14.成品