功效:具有健脾益氣的功效,特別適合老年人的日常保健。氣虛、體虛、厭食、便溏者也可食用。
茯苓、大麥粥、茯苓、大麥芽和粳米。將上述材料洗凈,放入砂鍋中,加入適量清水,用武火煮沸,再用小火熬制,制成粥。
功效:具有補中、健脾、燥濕之功效,尤其適用於食後便溏、腹瀉、腹脹。
茯苓餅100克,蓮子100克,山藥100克,芡實100克,粳米100克,糖100克。將茯苓、蓮子、山藥、芡實、粳米、白糖磨成粉,放入盆中,加適量水,揉成面團,制成生餅。將蛋糕放入籠中,大火蒸約25分鐘。
功效:有補虛益脾胃的功效。特別適合脾胃虛弱、食欲不振、失眠、食後腹脹或便溏者食用。
茯苓栗子粥茯苓15g,栗子15g,粳米100g。將板栗去殼去皮,與洗凈的茯苓、粳米放入砂鍋中,加水適量,用武火煮沸,再用文火煮沸,制成粥。
功效:具有健脾補腎、燥濕止瀉的功效。特別適合脾胃虛弱、飲食減少、便溏腹瀉的人食用。
瘦肉燉茯苓菊花
茯苓15g,幹菊花10g,瘦肉500g,生姜5片。先將茯苓和幹菊花洗凈;瘦肉洗凈,切大塊,血水焯開;鍋內放清水,燒開,放入茯苓、瘦肉、姜片,大火煮20分鐘,轉小火煮1小時,再放入菊花,煮20分鐘,加鹽。
功效:益脾胃,寧心安神,益精血,潤腸燥。適用於脾胃虛弱、心煩失眠、少食便秘的患者。