材料:糯米300克，裏脊肉100克，鮮香菇、紫菜、蝦皮各50克，姜、鹽、料酒、醬油、食用油。
具體做法:
1.糯米洗凈後，加入清水，提前浸泡壹夜，然後放入鍋中蒸熟，或放入電壓力鍋中煮熟備用。
2.將紫菜和蝦米泡軟，然後將紫菜切成粉末；將生姜切成姜絲；裏脊肉也切成細絲備用。
3、鮮香菇洗凈後，去蒂，切成細絲，然後用開水焯壹下。
4.鍋內倒入食用油，放入姜絲炒香，再放入肉絲炒至變色，最後放入蝦米、香菇絲、紫菜絲翻炒均勻。
5.攪拌均勻，加入鹽、料酒和醬油調味。
6.最後加入蒸好的糯米，翻炒均勻後出鍋。這壹步有點像炒飯。
技巧
新鮮的蘑菇味道很濃，使用前要在鍋裏煮壹下。糯米在清水中浸泡的時間不能太長，以免吸收的水分不夠，不結實。
第二段:紅棗糯米飯
準備食材:糯米1壹小碗，紅豆1壹小把，紅糖適量，紅棗適量，糯米葉適量，蜂蜜適量。
具體做法:
1.先將糯米和紅小豆洗凈，然後用清水浸泡4小時以上。
2.大棗洗凈後，去棗核，切成小塊；清洗後浸泡葉子。
3.先把粽子的葉子鋪在電壓力鍋裏，放壹些紅棗和紅豆，然後鋪壹層糯米壓實，倒入蜂蜜，再鋪壹層紅棗和紅豆，紅糖和蜂蜜，再鋪壹層糯米壓實，直到糯米鋪開。
4.然後，加入半指水，不粘米，蓋上蓋子，按下煮粥鍵。
5.飯在電壓力鍋裏煮好後，燉半個小時，然後拿出來，去掉葉子就可以吃了。
6.這樣做出來的糯米特別軟甜，還有淡淡的粽子葉的香味，有點粽子的味道，很不錯。
技巧
1.因為紅小豆比較難煮，所以關掉煮的按鈕後，再燉半個小時。
2、喜歡吃甜的，可以多放點紅糖。如果不喜歡紅小豆，可以放點葡萄幹。