提前準備食物:蘿蔔、八角、高良姜、桂皮、花椒、鹽、白糖、醬油、辣椒粉、植物油。具體方法流程如下:將蘿蔔表面的細沙清理幹凈，用刀將根部的須和頂部的幹皮剪掉。然後把蘿蔔切成1cm厚的片，再切成大寬條，最後從中間切開，開頭留2cm不要弄斷，把蘿蔔切成牛仔褲。中後期晾蘿蔔條比較方便。
找個大點的鍋，把蘿蔔放進去，每層蘿蔔加壹層鹽，最後輕輕攪拌。註意，蘿蔔太脆，壹時易斷，所以攪拌時，姿勢要輕柔。攪拌均勻後腌制3小時，蘿蔔裏的水就被腌制出來了。將蘿蔔中的水分鹽析後，蘿蔔沒有刺鼻的味道，口感更好，也減少了蘿蔔的幹燥時間。把蘿蔔抱壹會兒，晾幹，然後找壹個幹凈不褪色的衣架，把蘿蔔條放在衣架上，放到陽臺或者院子裏。在這個陽光充足的地方，把它們晾幹兩三天。
蘿蔔烘幹後，必須用開水浸泡，洗去整個烘幹過程中落下的灰塵，再用持續高溫殺菌。洗凈後，將蘿蔔條放入大鍋開水中浸泡半小時，讓其消化吸收壹些水分。蘿蔔條吸收水分後，會越來越脆。從盆裏拿起蘿蔔條，把蘿蔔幹像衣服壹樣擰起來，甩幹水分，切成3-4cm的長段，然後稍微晾壹下，把外面的水分晾出來。將蘿蔔條放入鍋中，加入白糖、辣椒粉、鹽和醬油。鍋裏燒油，放入八角、高良姜、桂皮、花椒炒香，然後把燒開的油倒在辣椒粉上，拌勻。蘿蔔幹曬幹後，壹定要用開水浸泡。不要接觸生水。蘿蔔條接觸生水後容易變質，吃了也容易壞胃。