燕窩煮熟後，口感滑爽，看起來透明，聞起來有壹股蛋白質的清香味。如果燕窩沒有經過長時間的浸泡或者長時間的燉煮，吃起來會很脆。
還有壹種可能是妳買的燕窩不是純燕窩。壹般來說，燕窩燉半個小時左右就會開始融化，兩個小時左右就完全變成液體了。所以如果遇到久煮的燕窩，可能是添加了其他物質的劣質燕窩。
2孕婦吃了沒有煮熟的燕窩會怎麽樣？
燕窩的主要成分是水溶性蛋白，正規廠家生產的燕窩都是經過嚴格消毒的，所以即使沒有煮熟偶爾吃壹點問題也不大，只是口感不是特別好。如果妳吃得太多，可能會導致消化不良。如果發現沒熟，可以放回去繼續燉。
需要註意的是，燕窩屬於高蛋白食物，在浸泡過程中如果保存不當，很容易滋生細菌。可以用純凈水或者礦泉水浸泡，浸泡過程中註意環境的溫度，避免腐敗變質。
燕窩20分鐘能做好嗎？看情況。
燕窩的品種很多，按嫩度可分為老燕和嫩燕。嫩鳳尾魚細，吸水快，浸泡時間和燉煮時間都比老鳳尾魚短。如果是嫩燕尾，在浸泡徹底的情況下，20分鐘就熟了。
而老鳳尾魚比較粗，吸水慢，不容易被煮，比較耐燉。燉透大概需要30-40分鐘。
4如何判斷燕窩是否煮熟1？看:燉好的燕窩看起來晶瑩剔透，像果凍壹樣，與湯色融為壹體，沈在底部；未煮熟的燕窩看起來是白色的。
2.氣味:燕窩的主要成分是蛋白質，所以煮熟的燕窩有明顯的蛋清香味。如果沒聞到香味，說明還沒熟。
3、口感:煮熟的燕窩口感滑嫩爽口，更像吃果凍，而未煮熟的燕窩口感酥脆，吃起來有點像粉條。