01，涼拌空心菜
空心菜富含營養、蛋白質、維生素等成分。中醫上有清熱、降血脂、止血、降血糖的功效。所以適合所有人食用。準備適量的蕹菜，去掉葉子和爛根，然後洗凈切成小塊。鍋中加入適量清水，燒熱，加入少許食用油和壹勺鹽，將切好的蕹菜倒入鍋中，焯水，瀝幹水分，放入盤中，鍋中加入適量油，燒熱，倒入蒜末、醬油和蠔油，然後關火，將加熱後的湯汁澆在蕹菜上，即可食用。
02.蠔油炒菠菜。
空心菜富含膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素等成分。在傳統醫學中，它具有預防便秘、治療皮膚病和滋潤皮膚的作用。先準備適量蕹菜，洗凈切段，準備適量蒜末，鍋中加熱，加入適量油，放入蒜末，然後將蕹菜倒入鍋中快速翻炒，鍋中加入少許料酒，翻炒三分鐘左右，然後倒入蠔油翻炒均勻，加入雞精調味。
03.肉末空心菜
首先將空心菜洗凈，切成小塊，莖葉分別放入容器中。準備壹小塊裏脊肉，切成肉末，放入鍋中加熱，加入適量的油，將肉末倒入鍋中，翻炒30秒，放入菜葉，翻炒均勻，加入鹽、雞精等調料，即可食用。壹碟美味的空心菜肉沫就完成了。
介紹壹下以上好吃的做法，供大家參考。人們經常吃空心菜和蕹菜，這對他們的健康有好處。做起來很簡單，所以妳可以試著在家做。