靈芝以其良好的保健功效越來越受到消費者的歡迎,產銷量逐年增加。栽培靈芝時,采收時機因靈芝產品要求的不同而有差異。
靈芝的等級靈芝分4種等級,靈芝的級別越高,也就是年紀,芝蓋越大,其藥力越好,價錢也會越高。
壹級品:直徑超過10公分
二級品:直徑8~10公分
三級品:直徑5~8公分
等外品:直徑低於5公分
靈芝的鑒別野生靈芝的鑒別
顏色:野生靈芝經日曬淋雨,顏色較深。因為野生靈芝靈芝孢子粉完善後隨風輕輕吹日曬撒落,故其菌蓋表面無靈芝孢子粉,較為光潔。人工種植靈芝表面殘余有少量靈芝孢子粉,色調也非常淡。
味道:野生靈芝因為長期性風輕輕吹日曬失其獨有香氣,因而香氣偏淡乃至沒有壹種味道,人工種植的靈芝香氣較濃厚。
赤芝的鑒別
形狀:菌蓋腎形,半圓形或近環形,直徑10~18裏邊,厚1~2公分。
菌蓋:皮殼硬實,呈棕褐色至淡褐色,有光澤度,具環形棱紋和放射狀皺褶,邊沿薄而平截,常稍內卷。
菌肉:百色市至淡深棕色,孢子細微,棕褐色。
菌柄:圓柱形,側生,極少數偏生,長7~15公分,直徑1~3.5公分,淡褐色至紫褐色,明亮。
味道:氣微香,味苦味。
種植紫靈芝的鑒別
樣子:子囊孢子較粗大,肥大,直徑12~22公分。
靈芝的儲存新鮮的靈芝能夠直接服用,但保質期很短。靈芝采摘後,除掉表面的泥土及塵土,當然晾曬或烘幹處理,將水份調節在13%下,隨後用密閉的包裝袋包裝,放到通風幹燥處儲存。銷售市場上散稱的靈芝,最好是清理再服用。吃剩的靈芝,能夠密封性後置於幹燥處,除黴,防蟲。