西紅柿的營養利用價值:西紅柿酸甜可口，汁液鮮美，營養全面，被稱為奇妙的“蔬菜中的水果”。它可以生吃，油炸或煮湯。生吃可以補充營養元素C，熟吃可以及時補充抗氧化劑。天氣炎熱，常吃西紅柿可以解暑，增強食欲，促進消化。流程如下:番茄蟹味菇的家常做法。
第壹步:提前準備食物:蟹味菇壹把，西紅柿2個，雞蛋1個，蒜兩半，小蔥蟹味菇壹個，洗凈切條，西紅柿洗凈切片，雞蛋打散，蒜切片，小蔥切碎少量，其余切絲。
鍋中燒開水，水開時放入壹勺白糖，去掉香菇的腥味，然後放入蟹味菇浸泡2分鐘，瀝幹水分，鍋中放入適量油，將生雞蛋倒入鍋中，翻炒蒸熟，再將油倒入蔥、姜、蒜，翻炒至香，再放入番茄翻炒至漿，倒入蟹味菇翻炒。
第二步調味:壹勺生抽，壹勺耗油，壹勺鹽，壹勺味精，壹勺白糖，拌勻，倒入生雞蛋，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可食用。
這款香甜可口的低脂番茄蟹味菇制作精良。方法很簡單，搭配米粉很好。這道菜對於正在瘦身的朋友來說也很不錯...