正式制作前，需要準備以下食材:廣東白菜750g，紅辣椒1，大蔥1，生姜1，蒸魚醬油1醬料，花生油2茶匙。
第壹步:新鮮的粵菜買回來後，用清水洗幾遍，把表面的泥和灰塵清洗幹凈，然後把白菜的莖切掉，把氧化的洞剪掉，再用斜刀把白菜的莖切掉，放在籃子裏備用！
第二步:將大蔥切成段，然後掰斷，再切成細絲。紅辣椒去蒂後，去掉辣椒籽，然後切絲，生姜直接切片，然後切絲，再泡水備用！
第三步:向鍋中加入1勺清水，煮沸。水燒開後，加入1大勺鹽和2大勺油，這樣做出來的廣東白菜是綠色的，不會變黃。然後將白菜放入鍋中，焯水2分鐘，待其變綠斷裂後立即取出。
第四步:蔬菜瀝幹水分後，放入盤中，然後撈起泡好的蔥、姜、辣椒絲，放在白菜上，倒入小蝶1蒸魚和醬油，加入適量食用油加熱！
第五步:油熱了，冒出煙就關火，把熱油倒在蔥、姜、辣椒絲上，香味就爆了。
這麽簡單又好吃又好吃的水煮白菜就完成了。喜歡這種食物的朋友，就去嘗嘗吧，保證味道不會讓妳失望！