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茶葉蛋可以保存多少天？
水煮茶葉蛋在常溫下壹般可以保存1-2天，如果用鹵汁浸泡，可以保存4-5天左右。如果溫度過高，建議將其存放在冰箱中。隔夜茶葉蛋最好再煮開後吃。
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吃茶葉蛋的註意事項
1、老人或小孩應少吃茶蛋，茶蛋煮久了，會產生不被人體吸收的物質，不利於健康，還可能引起貧血。
2、早上不要空腹吃茶葉蛋，比較容易引發疾病，可以先喝點米粥，盡量少吃茶葉蛋。
3、茶葉蛋加熱前不宜久放，應現煮現吃，不會浪費或產生過多有害物質，影響身體健康。
4.腸胃不好或消化系統功能不好的患者千萬不要吃茶葉蛋。因為會增加腸胃負擔，加重病情。
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茶葉蛋推薦做法
配料:雞蛋、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、醬油、糖、水。
1.先把洗好的雞蛋放入鍋中，加水，水沒過雞蛋，然後小火煮4~5分鐘左右，以免蛋殼裂開！
2.煮好後倒掉水，用冷水沖洗雞蛋，在雞蛋洗到不燙手的溫度時用勺子輕輕敲碎蛋殼，以免把整個雞蛋都打碎！
3、鍋中加水，加入除紅茶包以外的所有調料，調料的量根據自己的口味，少壹點影響不大！
4.大火燒開後，放入紅茶包中。其實普通茶葉也可以，但是最好用茶包。把調味球打開，把裏面的調料扔掉就行了，這樣整個壺就不會全是茶了！
5.再煮2~3分鐘，直到紅茶包的棕色完全泡透。拿出紅茶包。不，把已經打破蛋殼的雞蛋放進去。最好能完全淹沒雞蛋，避免煮出兩種顏色！
6.然後小火煮30分鐘。不時把雞蛋翻過來，讓它們嘗起來均勻。關火後浸泡壹個多小時再吃，可以讓雞蛋味道更濃郁！