設備和器具
電動磨和豆粉磨設備。
生產方法
將挑選好的花生仁用溫水浸泡過夜，第二天取出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器研磨，用細紗布過濾2-3次，去渣。過濾後的漿液約9 kg。加入調料和適量的鹽，和漿料壹起攪拌成糊狀，倒入鐵鍋內，邊攪拌邊用小火煮至變白無漿。迅速取出倒在豆腐托盤上(約5厘米厚)，蓋上豆腐布，壓上蓋板，放上15-20公斤的重物，壓30分鐘，然後冷卻，得到花生豆腐。
1.花生浸泡4小時；
2.將浸泡過的花生加入三碗水，放入料理機中打成花生漿，然後過濾掉渣子；
3.加入玉米粉，攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉、蘑菇精，繼續攪拌均勻；
4.小火煮花生漿，邊煮邊攪拌。漸漸的，花生漿開始變成奶昔，繼續攪拌直到完全熟了(熟了的花生漿沒有生花生的味道。)
5.將煮好的花生漿倒入模具中，放涼；
6.成型後脫模；
7.紅辣椒去籽切椒圈，姜、芹菜葉切碎，加入醬油、蘑菇精、香油；
8.熱油出鍋，將調好的醬料放入鍋中後立即關火，在樹下翻炒，澆在花生豆腐上。妳完了！
海苔50克，豆腐200克，蓮子20克，碎花生少許，枸杞10克。
調味品
澱粉和鹽適量。
練習編輯
海苔泡軟後，加水煮熟，拌鹽備用；蓮子浸泡後蒸熟備用；枸杞用熱水洗幹凈後，撈起備用。
將豆腐去邊，與花生碎、鹽、少許水拌勻成糊狀。
加入枸杞和蓮子，拌勻，倒入方盒，蒸成塊，切片裝盤，撒上紫菜。
海藻含蛋白質多，脂肪少，有促進排泄、壯骨、補血的作用。