面包糠南瓜蛋糕方法1配料
南瓜200克
200克糯米粉
白糖適量
適量的面包屑
步驟
1.南瓜蒸熟後，趁熱加糖攪拌將南瓜壓成泥狀。
加入糯米粉
揉成面團
4.抓起壹塊，像做蛋糕壹樣在面包屑上滾。
5.鍋裏加油，中小火煎，煎至餅變大，兩面焦黃，即可出鍋。
面包糠南瓜派方法2配料表
南瓜、糯米粉壹塊、煉乳200克、奶粉20克、餡料20克、面包糠壹勺、白糖適量。
練習步驟
南瓜切片，蒸熟，搗碎。
加入煉乳、奶粉、糯米粉和糖揉成光滑的糯米面團。
分成相等的部分。
將壹份面團分成兩半，在底部均勻摩擦。用手壓壹個坑，裏面填滿餡料。
將另壹半均勻摩擦後將餅拍在上面，用模具壓好備用。
蘸上壹層牛奶，放入面包屑中均勻蘸取，形成綠色體。
現在可以煮著吃，放冰箱冷凍，吃的時候直接油炸。
加入熱油，中火煎至金黃酥脆。油炸南瓜餅應該趁熱吃。
技巧
1，糯米粉不能用力結塊，更是“吃軟不吃硬”。
2、內陷我選擇全面的堅果，不限，可以根據自己的喜好，或者只包糖甚至什麽都不包也不錯。但是內陷不能太軟也不能太薄，因為糯米不好掌握，所以要硬壹點，或者凍壹會兒。泡過的葡萄幹和幹果會特別好吃。
3.我是用餅幹模具做的，不是自己做的圓餅，味道是壹樣的。也可以用月餅模具。
4、不要碰蛋液，可以用不加奶的水，但是不要碰蛋液。會影響南瓜的風味。
5、最好選擇老南瓜，而且是那種軟軟甜甜的南瓜。不建議用那個圓南瓜。