練習1:
材料:雞胸肉300g，土豆300g，胡蘿蔔100g，彩椒50g，洋蔥200g，鹽適量，料酒少許，醬油適量，澱粉適量，咖喱100g，胡椒粉適量。
步驟:
1.雞胸肉切好，用少許料酒、醬油、胡椒粉腌制片刻，用薄澱粉裹好。
2、土豆、胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊，洋蔥切成小塊，甜椒切成小塊，咖喱也切成小塊備用。
3.熱鍋放油，油溫了再炒雞。取出瀝幹水分備用。
4.鍋裏留底油，炒洋蔥。然後加入雞肉、土豆、胡蘿蔔、甜椒翻炒壹會兒，把火調到最小。
5.加入咖喱小塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。燉5分鐘，直到咖喱融化成糊狀。
練習2:
材料:雞腿2個，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，咖喱1盒，料酒5ml，糖2g，生抽5ml，熟四季豆50g。
步驟:
1.雞腿洗凈，切成小塊。
2.將雞肉放入冷水鍋中，煮沸。將雞肉焯壹下，瀝幹水分。
3.把咖喱切成小塊待用。4將洋蔥、胡蘿蔔和土豆切成片。
5.鍋裏放油，加熱。將雞塊放入水中，翻炒至微黃。
6.加入醬油、糖、料酒繼續翻炒。
7、加入沒有肉的開水。轉中火，直到雞肉半熟。
8.關火，加入咖喱塊。
9.輕輕攪拌，直到咖喱完全溶解。
10，大火燒開後，加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊，繼續中火燒至土豆軟爛。
11.加入煮熟的四季豆。
12，燒至湯汁濃稠。