2.果蔬熱量低，富含植物纖維，也能增加飽腹感。如果用水果沙拉和蔬菜沙拉來代替部分或主食，人體的能量攝入就會降低。而且蔬果富含維生素和礦物質，有助於促進新陳代謝，所以蔬果對減肥很有幫助。
3.需要註意的是，有些沙拉醬的熱量很高。如果添加到果蔬中，原本低熱量的果蔬產生的熱量會急劇增加，壹不小心就會攝入過多的熱量，導致減肥失敗。所以吃水果沙拉或者蔬菜沙拉的時候，要註意不要放太多的沙拉醬，或者用黃醬、豆瓣醬、甜面醬、酸奶、檸檬汁代替沙拉醬，減肥效果會更好。
1，水果沙拉的效果:
降低膽固醇，改善亞健康體質，降血脂，抑制腫瘤。
降低膽固醇、防癌、清潔血管、促進胃腸蠕動、維持酸堿平衡、減肥。
美容、消除疲勞、預防便秘、預防心血管疾病、抑制癌細胞、減肥。
補充能量，保護胃黏膜，降血壓，潤腸助眠。
促進消化液的分泌，預防癌癥，預防便秘和細菌性腹瀉，美容，抗衰老。
2、蔬菜沙拉的營養作用:
水果含有豐富的維生素C、維生素A、人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維，能促進健康，增強免疫力。但是有些水果含糖量高，吃多了會影響體型。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水都有其營養價值，缺壹不可。比如維生素A可以提高人體的抗病能力，尤其是呼吸道的抗感染能力。維生素B和維生素C能改善體內各種代謝過程，刺激食欲，改善肺、血管等組織的功能。
生菜沙拉不僅好吃還能減肥。但是，吃壹盤又壹盤的生菜沙拉配各種沙拉醬，雖然好吃，但是很容易陷入生菜沙拉可能含油量高導致肥胖的陷阱。
參考資料:
水果沙拉-百度百科
蔬菜沙拉-百度百科