炸牛肉在我家很受歡迎，因為孩子們喜歡這道菜。
材料
材料:牛肉250g，紅薯1，豆腐0.5，香腸1；
輔料:1小勺麻辣鮮、1小勺花生油、1小勺雞精、1小勺鹽、1小勺醬油、1小勺芝麻、1小勺孜然、2小勺花椒面、適量黑胡椒。
油炸牛肉
1
把牛肉切成薄片，放在盤子裏備用。
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2
將洗凈的紅薯去皮，切成薄片，放在盤子裏。
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三
將所有調料放入盤中，攪拌均勻。
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四
香腸切片，豆腐切成5cm厚1cm的片。
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五
電餅鐺預熱，將牛肉紅薯片、豆腐、香腸放入電餅鐺，煎至兩面焦黃即可食用。
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六
把炒好的肉放在盤子裏，加入調味醬，就可以吃了。
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技巧
購買炒牛肉時，要精挑細選嫩肉，冷凍後切片，加入少許澱粉、鮮香精、料酒、鹽、麻辣鮮、香油、雞精等。腌制10分鐘。
如果沒有電餅鐺，就用家裏的鍋，往鍋裏滴幾滴油，抹均勻，把肉片煎到變色，把烤肉醬撒在盤子上。味道是濃郁的燒烤，新鮮可口。