生產流程:
1.黑木耳浸泡半小時，洗凈，去雜，瘦肉洗凈，切成薄片，加糖、油、醬油和玉米面，撈起，腌制10分鐘；
2、起鍋大火，油熱，豬肉片炸至變色；
3.加入黑木耳和精鹽，炒到豬肉和木頭熟了，就可以用黑木耳炒肉片了，教妳怎麽用黑木耳炒嫩肉片，教妳怎麽用黑木耳炒嫩肉片:)* * *有0個人推薦的菜很簡單家常，但是炒嫩肉片有壹些竅門，嗯？
配料:黑木耳豬肉
材料:鹽、蠔油、蒜末、澱粉、紅椒、姜絲。
做法:1，豬肉切，註意橫切肉質，不要切；豬肉最好在半凍的狀態下切，也可以切成好塊。
2、加入少許蠔油+少許蒜末+澱粉+水+姜絲=將肉片混合在壹起，加水至肉片均勻覆蓋澱粉，碗內沒有明顯的水，肉片的感覺不是那種澱粉裹得很厚的感覺。
3.黑木耳提前泡發；紅辣椒浸泡後切絲；
4.火鍋上油後，如果是不粘鍋，油不需要太多，否則油需要更多；待油溫後，將辣椒絲炒香，然後放入豬肉片炒至表面發白，放入黑木耳炒四分鐘左右，再放入鹽炒勻。
如果不能吃辣，嗯，可以把泡椒絲直接拌到肉片裏壹起炒，就不會辣啦~ ~；這樣炒出來的肉片很嫩很好吃，其他有肉的菜也可以這樣炒。
我覺得，黑木耳蒜蓉菜，帶著泡椒的香味，真的很好吃。肉片滑嫩~ ~ ~晚餐。