1,嬌子
“冬天在至日吃餃子不會凍耳朵”是民間的壹句老話。北方大多數地方都有在冬季至日吃餃子的習俗。這個習俗,壹方面是紀念張仲景的醫術和功德,另壹方面也確實能起到驅寒保暖的作用。因此,餃子成了北方人最常見、最喜愛的食物。
2.湯圓
俗話說“南吃餃子,北吃餃子”。在冬天的至日吃餃子在江南尤其流行。“圓”意味著“團圓”和“圓滿”,在冬天的至日吃湯圓象征著家庭和睦和吉祥。糯米用水揉圓,芝麻花生做餡。煮的時候會像珍珠壹樣滾下來。
3.米糕
杭州人喜歡在冬天的至日吃年糕來慶祝。冬天吃至日年糕是為了“壹年比壹年高”。
年糕壹般是用糯米或米粉蒸的,吃起來又甜又軟。它本身就是壹種非常美味的食物,而且有很多種吃法。在冬天的至日,杭州人會在三餐中制作不同口味的年糕。同樣,年糕是壹種熱量很高的食物,不要壹次吃太多。
4.羊肉湯
在山東,人們在冬天的至日喝羊肉湯。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日吃了樊噲煮的羊肉,覺得特別好吃,贊不絕口。從那時起,人們就在冬天的至日上吃羊肉和各種滋補食品,不僅可以禦寒,還可以滋補身體,為來年帶來好兆頭。
5.雲吞
在冬天的至日,蘇州人也有吃餛飩的習俗。餛飩是壹種用面團包裹餡料的食品,類似於餃子,但有壹些區別。通常適合烹飪和配湯食用。它是用壹些肉餅包裹壹些餛飩皮制成的,味道更有彈性,而且皮薄餡多,所以很受人們的歡迎。