木耳炒羊肉
材料:羊肉200克，黑木耳100克，芹菜100克。
輔料:大蔥、花生油、精鹽、十三香、料酒、醬油、鹽、蠔油。
步驟:
1.黑木耳提前壹晚泡發，去根，羊肉、蔥、芹菜洗凈。
2.切芹菜和大蔥，切羊肉。
3.取油鍋，放入大蔥炒香。
4.加入羊肉片翻炒幾下。
5.加入料酒。
6.放入適量的醬油。
7.翻炒均勻，加入適量水翻炒至羊肉熟。放在壹邊待用。
8.再取壹個油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。
9.加入適量的鹽。
10.將十三香的藥材翻炒幾下。
11.加入炒好的羊肉。
12.攪拌均勻。
13.加入蠔油。
14.好好轉壹下，上桌。
黑木耳營養豐富，具有排毒、補氣血的作用。另外，羊肉壹起煮，木耳脆，羊肉鮮嫩。越吃越想吃。每100克黑木耳含鐵185毫克，比綠葉蔬菜中鐵含量最高的菠菜高出20倍，比動物性食物中鐵含量最高的豬肝高出7倍左右。是各種肉類和素食中最有營養的食物。老年人，尤其是有便秘習慣的人，堅持吃黑木耳，可以促進新陳代謝，也可以調理補益氣血。對提高免疫力有好處，還能促進消化吸收。羊肉能驅寒養胃，適合冬季食用。本方適用於體質虛弱的人，提高免疫力和抵抗力。
妳們都了解黑木耳炒羊肉的具體做法了嗎？對於它的好處和營養作用，也給大家做了詳細的介紹。可以說是營養非常豐富，冬季驅寒解毒，補氣血，適合各類人群，有助於健康。