紅薯葉，大蒜和豆豉
第壹步:
先把紅薯葉帶柄摘下來，把老梗裏的老葉爛葉都扔掉。然後，把紅薯葉的葉柄壹根壹根切絲，再掰成10厘米左右的小塊，老人小孩吃更方便！紅薯葉切絲後，口感沒那麽韌，更好嚼，更適合老人小孩！
第二步:
將處理過紅薯葉放入鍋中，加入少許堿粉和壹勺面粉，然後在水中浸泡十分鐘。泡好後洗凈瀝幹備用！
第三步:
準備幾片蒜，剁成蒜末備用。鍋加水燒開，加少許油，倒入洗凈的紅薯葉，焯三分鐘左右。待紅薯葉軟熟，關火，撈起瀝幹，裝盤待用！
第四步:
鍋裏熱油，放入蒜末，同時倒入少許洗凈的豆豉。先炒出香味，再根據個人口味加入少許鹽和少許蠔油提鮮，繼續炒半分鐘。炒好後關火。
第五步:
關火後，將焯水的紅薯葉倒入鍋中，用筷子攪拌均勻！
第六步:
拿壹個漂亮的盤子放好。太好吃了！
紅薯葉不用炒也不用涼，而且香味濃郁，好吃不生氣。夏天這樣吃紅薯葉，真的超級開胃，吃起來。它簡單又偷懶，即使是新手，也不會很難！喜歡這種健康食品的朋友就是喜歡！
小貼士:
1，相對於其他蔬菜，紅薯葉沒那麽討厭，農藥殘留也少。加入堿粉和面粉將紅薯葉浸泡在水中，可以中和殘留農藥。當然，妳也不壹定要這樣泡自己的紅薯葉！
2、紅薯葉柄切絲後，手感更好，更容易咀嚼，更適合老人小孩！如果牙齒好，紅薯葉夠嫩，就不要掐絲了！