具有清熱生津、涼血止血、降氣和中、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效，
可用於腹脹、納差、腹痛、咳嗽、痰多。
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、病後調養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止渴的功效，適合於中藏不露、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。
白蘿蔔燉牛肉營養價值很高，所以經常在家燉，尤其是這個季節。隔幾天喝壹碗這樣的湯，會覺得很舒服，很有營養！！
材料
材料:牛肉300克，白蘿蔔600克；；
輔料:鹽和酒。
牛肉燉白蘿蔔
1
牛肉熱燙
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2
將白蘿蔔切成塊
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三
加入壹些鹽，炒香
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四
賈老九
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五
燉壹會兒
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六
燉好後加入白蘿蔔
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七
用旺火炒
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八
加入適量的水。
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九
放入高壓鍋中，開中火後小火燉20分鐘。
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10
妳現在可以吃了。
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11
營養和口感都不錯。
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技巧
牛肉可以壓壹會兒，就爛了。