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另壹個名字
合適的人群
壹般人群都可以吃。鴨蛋適合肺熱咳嗽、咽喉腫痛、腹瀉的人食用。
禁忌人群
鴨蛋不適合脾陽虛、寒濕泄瀉、食後氣滯飽脹者食用；生病期間不宜吃鴨蛋；腎炎患者不吃；癌癥患者不吃；高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝也是禁忌。
功效
養血滋陰，止咳養顏。
壹克熱量
180卡路裏
療效
1.清肺降陰火
對於肺熱咳嗽、咽喉腫痛、腹瀉的患者，可以多吃鴨蛋，以達到治療或緩解癥狀的效果。
身體健康
鴨蛋富含多種營養物質，有助於骨骼發育，預防貧血。
刺激食欲
吃鴨蛋可以刺激消化器官，增加食欲，有中和胃酸、降溫、降血壓的作用。
購物技巧
質量好的鴨蛋外殼幹凈、光滑、圓潤，蛋殼呈藍色；質量差的鴨蛋，蛋殼顏色較深，有白色或黑色斑點，容易破碎，保質期相對較短。
搖就是輕輕搖蛋體。質量好的鴨蛋應該有輕微的顫抖感。如果感覺不對，有異響，說明鴨蛋變質了。
保存的秘密
鴨蛋要大頭朝上，小頭朝下存放在冰箱裏，這樣蛋黃可以浮起來，粘在氣室下面，既可以防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證鴨蛋的質量。
烹飪方法
鴨蛋要腌透了才能吃，有清涼、明目、平肝的功效。
食用方法
1.鴨蛋壹天吃壹個，不要太多。
2.不宜食用未煮熟的鴨蛋。
應避免搭配。
避免:
鴨蛋不宜與甲魚、李子、桑葚同食。
生活妙招
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