綠豆冰棍
1.煮綠豆。煮10分鐘後，把綠豆水倒掉，留給家人。(綠豆是煮的，煮後10分鐘內的綠豆水不僅是綠色的，還有解毒的作用。比如想給孩子吃壹些小的抗病毒藥物，可以選擇喝這樣的綠豆水。也可以把幹綠豆搗碎，然後用清水浸泡10分鐘，給它們這樣的水，更排毒。後面繼續煮的綠豆湯，只會起到清熱解暑的作用。) 2.繼續中火煮至熟至綠豆皮脫落。或者把綠豆水倒掉，留給家人喝。3.剩下的爛綠豆倒入冷水後，綠豆皮浮起來，正好把綠豆皮倒出來扔掉。幾次下來，綠豆皮幾乎都被丟棄了。4.將剩下的綠豆倒入少量的水和冰糖中，繼續煮。廚藝越差越好。最好用飯勺把它們磨碎，磨成綠豆沙。(當然，焦慮的媽媽也可以用食品加工機做個糊。) 5.讓它冷卻。6.清洗制作冰棍的模具，備用。7.在冷卻後的綠豆冰糖糊中加入少量煉乳，增加口感。8.裝模後放入冰箱。
1，煮綠豆時，壹次性加足水，盡量避免再加生水，影響口感；2.如果是用湯鍋煮，大火燒開後，轉小火繼續煮，直到綠豆開花；3.綠豆煮軟或開花後加入糖。提前放可能會讓綠豆不軟不爛；4、加糯米粉讓冰棍更有沙感，喜歡冰的可以不加。
綠豆醬冰淇淋
將綠豆放入水中煮至軟爛，用細紗布包裹擠壓，使綠豆沙與豆皮分離。將綠豆沙倒入綠豆湯，可以加入自己喜歡的調料，比如白糖或者冰糖。融化後加入冰淇淋粉，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷凍。