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酸湯是怎麽做的

食材明細

主料

瘦肉150克

木耳30克

雞蛋2個

粉皮250克

輔料

醋適量

醬油1匙

澱粉2勺

蔥姜蒜適量

香油1匙

酸辣口味

煮工藝

十分鐘耗時

簡單難度

酸湯的做法步驟

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1

準備材料 雞蛋皮壹張切成絲 瘦肉絲 泡發好的木耳 溫水泡發的粉皮

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2

蔥姜蒜適量 看個人口味

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3

熱鍋冷油把花椒炸出味

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4

出香味後撈出 免得吃的時候麻嘴

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5

底油炒蔥姜蒜出味後加入肉松翻炒

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6

添加黑木耳翻炒 註意木耳遇油會亂炸 別讓油濺到身上或皮膚上

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7

7.8成熟盛出

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8

添水1500ml燒開後加入粉皮,壹定是燒開後加入

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9

7分熟差不多的時候,開始加入準備好的材料

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10

把剛才的瘦肉木耳放入,還有雞蛋皮

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11

澱粉加水攪拌均勻,倒入8分滾開的湯裏,壹會喝起來很美味

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12

加醋

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13

我中間忘記照了,放點辣椒油,耗油,鹽,調好味道,我喜歡吃生菜,關火後扔了幾片生菜,喜歡吃辣的可以多放點辣椒,家裏兩個孩子,不敢太辣

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14

成品這是家裏地道的酸湯,有的是放肉丸的,我怕麻煩,炒的肉絲