排骨湯的燉煮需要特別註意嗎？對溫度有要求嗎？

只要壹說起排骨，我們就想到排骨。排骨很好吃，是我們生活中很常見的食物。應該是豬身上最美味的部分，無論是營養還是味道。排骨玉米胡蘿蔔湯簡單，鮮甜，營養豐富。我家孩子特別喜歡吃胡蘿蔔，軟爛，鮮甜。排骨剁成段洗凈，姜切片，蔥剁成蔥花，海帶結洗凈，玉米剁成段。鍋中加水，放入排骨和姜片，去掉料酒的腥味，高壓鍋清洗幹凈，加入半鍋水，放在煤氣竈上，大火燒開，然後放入排骨，繼續再燒開，撇去湯裏的浮粉，然後放入玉米蘿蔔，蓋上蓋子，放上上限壓力閥。

準備壹個砂鍋，瀝幹水分，把洗幹凈的排骨和姜片壹起放進去，用武火把料酒燒開，轉中火燉40到50分鐘，把海帶放進去燉半個小時左右。水燒開後，將洗凈的排骨焯5分鐘，然後註入適量的水，等排骨快熟的時候放入冬瓜片。排骨燉，先準備食材，洗幹凈備用。加入料酒去腥，姜片，調味鹽，糖，胡椒粉。熬湯，燉湯，水燒開後慢燉，時間要合適，不要過度，才能激發出湯的鮮美。

個人最喜歡玉米燉排骨。吃起來軟軟的，鹹鹹的，排骨可以做成很好吃的湯，搭配很多菜，比如土豆、木耳、香菇、山藥、玉米、蘿蔔、海帶、冬瓜等等。大火煮沸後，轉小火燜30分鐘。倒入玉米、胡蘿蔔和棗，小火煮20分鐘。最後放入山藥煮熟。將排骨、玉米、蓮藕倒入電壓力鍋，加入開水，選好燉排骨的檔口，蓋上鍋蓋，開始燉。準備適量的排骨、冬瓜和調料。首先，將冬瓜清洗幹凈，切成片。將排骨放入沸水中煮去血水。然後把排骨放在鍋裏，把水倒進湯裏。