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用自發粉做小蛋糕仔的做法

蛋糕仔做法壹,

材料

蛋2個,細砂糖60克,低筋面粉60克,鹽18小匙,牛奶1大匙

做法

1.蛋2個和細砂糖60克用電動打蛋器打到濃稠發白,篩入低筋面粉60克和鹽八分之壹小勺.。

2.然後加色拉油壹大匙,牛奶壹大勺拌勻.舀入小紙模中.

3.放上層烤十五分鐘到蛋糕表面變色就行了.

小訣竅

烤箱預熱190度。

做法二,

材料

70%黑朱古力 200g,牛油 70g,酸忌廉 70g,蛋 2只,低筋粉 70g,蘇打粉 0.5茶匙,糖 50g,鹽 少許,朱古力粒 適量

做法

朱古力與牛油用微波爐以中火加熱1-2分鐘至半溶,然後用余溫拌勻至全溶及混合(亦可隔熱水座溶),然後加入酸忌廉拌勻

蛋與糖打起至傑身(約6-7成即可)

粉類混合過篩,加鹽後與蛋糖混合,再加入朱古力漿及朱古力粒拌勻

放入小杯,用180至190度焗20至25分鐘

喜愛再迷妳壹點也可以呀

做法三,

材料

主料:6寸戚風蛋糕片2片

裝飾材料:鮮奶油200克,紅、黃、藍、咖食用色素各適量,機器貓臉譜壹張,蛋糕片2片,小花嘴1只,裱花袋袋5只

做法

1、蛋糕片中間抹上奶油,再抹壹層薄奶油在蛋糕體的外部,抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓:

2、用牙簽到在蛋糕表面畫圖的輪廓,然後再用調好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪壹細小的口子,沿著輪廓擠出線條。

3、用透明烤爐紙放在畫圖上面,用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子,冷卻硬後將有巧克力的壹面放到蛋糕體上面輕輕按上,這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了,這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。

4、憑借自己的想象能力自由發揮妳的畫畫特長,啥也不用,直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好後,下面就容易多了,用調好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上妳所需要的顏色就行。