螃蟹要蒸透煮熟，生吃螃蟹不要吃。螃蟹的體表、鰓和胃腸道布滿了各種細菌和汙泥。蒸熟了再吃，就不會擔心生病了。
螃蟹要現蒸現吃，不要儲存。如果不能壹次吃完，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風的地方。吃的時候壹定要回鍋徹底煮熟。
蟹不能吃四個部位:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。
不要喝茶吃東西。吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會稀釋胃酸，茶葉會使螃蟹的壹些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
不要和柿子壹起吃。螃蟹最肥的時候，柿子熟了，要註意不要同時吃這兩樣東西。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固的物質在腸內長時間發酵腐爛，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石病。
不要和冷的食物壹起吃。螃蟹本身是涼性的，和涼性食物壹起吃必然會拉肚子。
建議吃生姜螃蟹。平時怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹的時候可以多放點姜。從口感上來說，螃蟹和姜醋是很好的搭配，生姜性熱性辣，能祛寒暖胃。生姜中的姜汁還有殺菌、除臭、解毒的作用。如果北方人不習慣吃姜，放點大蒜也會有同樣的效果。
吃螃蟹配溫酒。吃螃蟹時，喝白酒或黃酒可以驅寒，但不要過量。另外，吃海蟹時喝點酒也能起到消毒殺菌的作用。但需要註意的是，吃螃蟹時，壹定不能喝啤酒，否則會加重胃寒。