眾所周知，蘑菇壹般比蔬菜和水果含有更多的維生素。今天我們用的是金針菇，它是蘑菇中碳水化合物最全面最豐富的壹種，對提高智商，特別是對兒童身高和大腦發育有極好的作用。而金針菇本身屬於高蛋白多糖。
對降血脂很有效，所以也可以幫助中老年人降低血壓，對預防肥胖也很有效率。當然，如果妳已經瘦了，可以嘗試多吃這道菜，尤其是完全無油的，效果非常明顯。今天的剁椒蒸肉，十幾分鐘就做好了，很爽口，滿足了大家的胃口。既好吃又方便，還節省時間。制備步驟將金針菇、大蒜、蔥和剁椒制成食品。
第壹步是買金針菇，最好切掉頭的位置，會很嫩很好吃。
第二步，掰成小花，如下圖所示，然後清理幹凈，控制水分，放在盤子裏備用。
第三步，將水燒開，蒸8分鐘。煮8分鐘後，再來煮材料。鍋裏少放植物油，放入蒜泥炒香，再挖兩勺剁椒。剛買的那種切成小塊可以裝的，用起來也很方便。挖進去兩勺，翻炒出香味。
加半碗涼水燒開，加耗油和壹勺醬油。剁椒是鹹的，不放其他調料也能嘗出來。用文火煮就行了。蒸8分鐘後，扔掉盤中多余的水，把大家剛炒好的剁椒水倒入金針菇中即可食用。
看看壹道菜有多好看，多方便。關鍵是好看。說出來就知道是湯菜了。還可以在面上弄點蔥花。裝飾起來也很美。看到就能好吃。