興安銀杏屬於哪裏？

銀杏，又名白果，是銀杏樹的種仁。銀杏樹又名公孫樹、鴨腳樹，是落葉喬木中雌雄異株的裸子植物。遠在1.4億年前的中生代晚侏羅世和早白堊世，銀杏植物就已經盛開。後來由於氣候條件變化很大，絕大多數屬種都被砍掉了，只剩下銀杏和白果兩個種。時至今日，銀杏已經消失，只剩下壹種銀杏，只有中國在生長繁殖。地球其他地方沒有活著的銀杏，只能看到它的化石，所以中國的銀杏有“活化石”的稱號。

廣西桂林的興安、靈川海拔在280-600米之間，四季分明，氣溫適中，雨量充沛，土壤肥沃，適宜銀杏樹生長，成為我國銀杏樹的主要產區之壹。這裏的銀杏果實豐滿，肉質細嫩香甜，產量高。也比全國其他地區早近壹個月，因此享譽海內外，成為廣西的名產，年產量三四百萬斤，遠銷香港，出口東南亞、日本等地。

銀杏果每年收獲壹次。藍白色的小花在春夏之交開放，夜間開放，開放後立即枯萎。果實要到初秋才會成熟。銀杏的皮和肉都是惡臭有毒的，不能吃。我們平時吃的銀杏就是銀杏的核仁。銀杏石兩頭尖，中間大，扁圓有角，三根筋是公的，兩根筋是母的。去掉外殼，得到內核，這是可以食用的部分。

銀杏果營養豐富，含蛋白質6%，脂肪2%，糖37%，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀。銀杏性涼，可炒或制成甜食，是清涼飲料的原料。炎炎夏日，喝壹碗銀杏粥、糖水銀杏或銀杏冰果汁，有助於解渴消暑。宴會上，銀杏湯、銀杏鴿子蛋、銀杏魚、銀杏燉鴨都是美味佳肴。