1，看石榴的形狀，選石榴的時候，不要選那些特別圓的石榴，要選那些有點方的，有點角的，因為圓的石榴皮壹般比較厚，而有些角的石榴口感會更好，皮會比較薄。
2.看石榴的菊花部分。石榴的底部會有壹個菊花狀的裂紋，表示石榴的花蕾，有的正在綻放，有的還沒有完全綻放。如果石榴菊花正在盛開，說明已經完全成熟了。這種石榴吃起來飽滿多汁，越成熟越會開。如果沒
1，看石榴的形狀，選石榴的時候，不要選那些特別圓的石榴，要選那些有點方的，有點角的，因為圓的石榴皮壹般比較厚，而有些角的石榴口感會更好，皮會比較薄。
2.看石榴的菊花部分。石榴的底部會有壹個菊花狀的裂紋，表示石榴的花蕾，有的正在綻放，有的還沒有完全綻放。如果石榴菊花正在盛開，說明已經完全成熟了。這種石榴吃起來飽滿多汁，越成熟越會開。如果沒有開花的石榴，這種石榴的味道會很綠，人們往往很難吃到。
3、看石榴的顏色，市面上最常見的石榴皮顏色有青色、紅色、黃色等。我們很多人都認為石榴越紅越甜。其實這是壹個誤區。石榴的品種很多，不同的品種有不同的味道。壹般情況下，紅石榴經過充足的陽光照射後，果皮是紅色的，但裏面的味道相對更酸；淡黃的石榴，沒有充足的陽光，果皮是黃色的，而裏面的籽卻紅得像瑪瑙；綠皮石榴口感和甜度相對較差。所以在更多的情況下，黃石石榴會比紅石榴更香甜可口。
4.選個重的石榴。當選擇兩個同樣大小的石榴時，把它們放在妳的手掌上。重的代表水多，汁多，味道更好，更新鮮。所以我們選石榴的時候，最好選比較重的。
5、捏表皮是否有硬度，壹般成熟的石榴，用手捏表皮。新鮮成熟的石榴如果捏壹下，會有壹種又硬又飽滿的感覺。捏的時候表面是軟的，要小心。這個石榴裏面可能不新鮮，再找找劃痕。如果石榴皮光滑，那就新鮮了。如果石榴皮粗糙不光滑，甚至有黑點，說明這個石榴采摘時間比較長。