做這道家常湯，首先要準備以下食材:蘿蔔壹個，蝦皮壹把，胡椒粉少許，香草葉少許，鹽少許，雞精少許。接下來需要按照以下步驟:將蝦皮用清水洗凈，浸泡五分鐘脫鹽；白蘿蔔可以切絲，用器皿擦更方便；鍋中燒開水，放入蝦皮和白蘿蔔，白蘿蔔變透明時放入胡椒粉和鹽；喜歡西式的可以加香草葉，喜歡中式的可以加雞精或者味精；如果怕蘿蔔摘不好會辣，可以少放點辣椒或者加壹勺糖來改變口味。同時，在做這道菜的時候，要記得不要放醬油，這樣會在顏色上失去吸引力。先放壹點油，油燒開後放入蘿蔔條，大火幾秒鐘後瀝幹水分，這樣就做成了壹道好吃又好看的白蘿蔔湯。
燉白蘿蔔湯的功效
白蘿蔔是壹種常見的蘿蔔。如果平時適當食用，可以提高免疫力。可以做成燉白蘿蔔湯，止咳化痰效果很好。此外，還能幫助消化。白蘿蔔裏有芥子油，可以促進腸胃蠕動，增加食欲。另外，白蘿蔔是壹種適合補氣的食物，有很好的助排氣作用。
可以增強人體的免疫功能，因為蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人的免疫功能，提高抗病能力。其次是幫助消化，主要是因為蘿蔔中的芥末油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。另外，白蘿蔔可以幫助我們促進營養的吸收。蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收。最後，這也是最重要的壹點。白蘿蔔可以防癌，主要是因為它含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。