三高人群是指高血壓、高血脂、高血糖人群，其中高血壓、高血脂人群可以吃紅薯，高血糖人群最好不要吃紅薯。
1、高血壓人群可以吃紅薯。
紅薯含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，富含鉀、鐵和維生素B6等營養素，有利於腸胃蠕動，能使人順暢排便，從而有助降低便秘誘發的血壓短期升高。其中紅薯富含的鉀元素，可以促進體內礦物質水平的均衡，輔助降壓。有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
2、高血脂人群可以吃紅薯。
紅薯低脂肪、低熱量，又能有效的阻止糖類變為脂肪，有助於防止血中的甘油三酯過量，預防高血脂、動脈硬化、冠心病的發生。
3、高血糖人群最好不要吃紅薯
因為紅薯味道香甜、營養豐富，但是紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。
另外，三高人群可常吃燕麥、糙米、蕎麥、玉米、黑米等食物。
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