步驟
糖醋魚的步驟是11。所有材料都準備好了。
糖醋魚的步驟22。鯉魚的鱗、鰓和內臟被去除並清洗幹凈。
糖醋魚的步驟。在魚身兩側每隔2厘米向魚骨處切壹刀，然後沿骨向前切1厘米，使魚向上翻。
糖醋魚的步驟。先把白酒塗在魚上，然後用1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉拌勻，再塗在魚上，裏裏外外，腌制10分鐘。
糖醋魚的步驟。將幹澱粉放入碗中，加入適量水，制成澱粉糊。
糖醋魚的步驟66。將澱粉糊調勻後倒在魚上，用手均勻擦拭。
糖醋魚的步驟。將蔥、姜、蒜切成小塊。
糖醋魚的步驟88。鍋裏放足夠的油，將油燒至7成左右熱。
糖醋魚的步驟99。將魚尾撐在鍋上，用勺子將熱油澆在魚上，讓花刀的魚翻出定型。
糖醋魚的制作步驟是1010。然後將魚沿鍋邊劃入油鍋，邊煎邊將熱油澆在魚上，中火煎至魚皮變脆。
糖醋魚的步驟是1111。取出炸好的鯉魚，放入魚盤中。
糖醋魚的步驟是1212。鍋裏留底油，爆香蔥、姜、蒜。
糖醋魚的做法步驟1313。加入番茄醬，略炒。
糖醋魚的步驟是1414。鍋中加入適量的水，然後加入剩余的鹽、胡椒粉和糖、陳醋和味精燒開。
糖醋魚的步驟是1515。倒入適量水澱粉，攪拌均勻。
糖醋魚的方法是1616。加入1湯匙熟油。
糖醋魚的做法步驟1717。直到鍋裏的醬光亮均勻。
糖醋魚的步驟是1818。將醬汁澆在炸好的鯉魚上。