壹般冰箱分為冷凍、冷藏、保鮮三個隔間，所以鮮肉在這三個隔間的存放時間是不壹樣的，具體如下:
1.鮮肉的冷凍時間
壹般來說，鮮肉可以在冷凍室保存3個月左右。對於冰箱的冷凍室來說，溫度恒定在零下18攝氏度。當人們選擇將食物放入冰櫃時，它會很快被冷凍，而冰箱中的冷凍肉只能保存3個月左右。
因為肉類食品存放時間過長容易變質，當存放時間還在增加時，豬肉的營養就會流失。如果冷凍太久，其實是不適合再食用的。
2.鮮肉冷藏時間
因為冷庫的溫度沒有冷凍室低，所以肉的保質期縮短，大概壹周左右。
冷藏室的恒溫主要是零下5度左右，但是這個車廂內肉類食物的存放時間會受到冰箱打開頻率的影響。經常打開冰箱會加速空氣流動從而影響肉類的儲存，加速豬肉的酸敗。冷凍室的豬肉會改變肉質，同時肉類的營養成分在長期冷凍下會流失。這個時候還是選擇鮮肉比較好。
3.鮮肉保存時間
鮮肉壹般可以在保鮮室保存3天左右。保鮮室是我們日常生活中最多的選擇，在這裏壹些水果，蔬菜和雞蛋會被暫時保鮮。
但是肉類在保鮮室可以保存3天左右，所以建議大家盡快使用買回來的生肉，否則容易酸敗變質。
最後，建議最好加壹顆蒜頭或洋蔥，放在冰箱裏儲存肉類，會沖淡不愉快的氣味，讓豬肉味道更好。
很多人覺得冰箱裏總有壹股異味。其實冰箱每個月都要定期清洗，這也是減少異味的主要關鍵。然後，平時把食物放進冰箱時，要明確分類，用保鮮膜包好，這樣可以防止異味，讓食物味道更鮮美。