壹、蓮藕有利於減肥的原因
1，蓮藕營養價值高。秋季食用蓮藕，可清熱涼血，通便止瀉，健脾開胃，益血生肌。蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
2.還不如把蓮藕做成藕粉吃，減肥。蓮藕澱粉的血糖指數只有32.6，屬於低血糖指數食品。吃完後慢慢變成葡萄糖，在腹部停留時間長，有飽腹感。因此，藕粉是減肥降血脂的絕佳選擇，適合糖尿病、高血壓人群食用。
二、蓮藕飲食推薦
1，紅棗蓮藕減肥湯
食材:大棗、蓮藕、豬排、料酒、鹽、香油。
練習:
(1)紅棗清洗幹凈，掰成兩半。
(2)蓮藕洗凈切片。
(3)將豬排清洗幹凈，放入鍋中，加水，料酒，燒開後取出，再次用水沖洗，去除血漬。
(4)湯鍋內倒入清水，放入紅棗、蓮藕、小排，燒開後加鹽調味，小火煨40分鐘，再倒入香油出鍋。
2.芹菜炒蓮藕
配料:芹菜、蓮藕、紅辣椒、大蒜。
練習:
(1)芹菜洗凈，切段。
(2)將蓮藕切成方塊。
(3)大蒜去皮切碎。
(4)鍋中倒入油，爆香蒜末，煸炒蓮藕丁，加水燉15分鐘；瀝幹水分，倒入芹菜翻炒，放入紅辣椒丁翻炒，加鹽調味，最後倒入香油增香。
參考數據
紅棗蓮藕減肥湯-百度百科