黑枸杞和紅枸杞是同科不同種的遠親，產於青海省柴達木盆地中南部的格爾木，地處青藏高原腹地；
枸杞位於海拔2780米的高原上。少雨、多風、幹旱的大陸高原氣候，日照時間長，平均每年3358小時。枸杞富含花青素、氨基酸和豐富的礦物質成分。
黑枸杞:富含獨特的天然原花青素OPC(不包括紅枸杞)。原花青素是有效的天然水溶性自由基清除劑。它們的功能是VC的20倍，VE的50倍，原花青素含量甚至是藍莓的10倍以上。它是壹種有效的抗氧化劑。
除了場地，黑枸杞對體型的要求也很高。必須到達粒徑5mm以上的果實，必須清洗幹凈，自然晾幹。
食用方法
1，直接咀嚼:成年人每天要吃5g左右(1g大約是15片)，可以直接當幹果吃，會有淡淡的甜味，像平時吃的葡萄幹。
2.泡水:用冷水或溫水沖泡(建議水溫50度以下)，等5分鐘左右再喝，然後吃黑枸杞。也可以根據個人口味喜好加入蜂蜜。
技巧
(1)，因為熱水會揮發黑枸杞中的花青素，所以黑枸杞最好用冷水或50度的溫水浸泡。如果浸泡時間長，黑枸杞在裏面的花色苷和營養成分全部釋放出來後會變得透明。
(2)有的人發現自己釀的黑枸杞和別人的顏色不壹樣，因為黑枸杞在堿性水中是藍色的，在酸性水中是紫色的，在自來水中是藍色的，在礦泉水中是紫色的。
(3)黑枸杞易受潮，應放在幹燥陰涼處，或用真空袋包裝後放入冷凍室冷藏。