營養價值:
個頭大，皮薄肉嫩，水分足，甜而無渣，脆而可口，既可做蔬菜，又可做水果。
2 top2:銀耳銀耳含有銀耳多糖，具有提高免疫力、抗病毒等多種功效，具有潤肺生津的作用，可用於治療肺虛幹咳。需要註意的是，煮好的銀耳不宜久放。在細菌的分解下，其中所含的硝酸鹽會被還原成對人體有害的亞硝酸鹽。
營養價值:
銀耳營養豐富。銀耳含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質和肝糖。銀耳蛋白含有17種氨基酸，銀耳能提供人體必需氨基酸的3/4。
3 top3:西葫蘆
西葫蘆富含水分，因其性質和含量，具有清熱利尿、止渴潤肺、止咳的功效。？需要註意的是，西葫蘆性寒，脾胃虛寒，大便溏的人不宜過多食用，更不用說生吃。
營養價值:
西葫蘆含維生素C、葡萄糖等營養成分較多，尤其是鈣。
4 top4:絲瓜
絲瓜性濕，性涼，有清熱解毒的作用。用絲瓜藤入藥，可以起到止咳化痰的作用。？需要註意的是，絲瓜性涼，脾虛泄瀉者不宜食用。
營養價值:
絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。女性多吃絲瓜對調節月經不調也有幫助。