2.花膠含有大量的膠原蛋白。食用花膠可以補充皮膚所缺乏的膠原蛋白，為皮膚補充營養，緩解皮膚衰老引起的松弛、皺紋、幹燥等現象。
3.蛋白質的含量高達82%，而脂肪的含量只有0.2%。是名副其實的高蛋白低脂肪食品，男女老少皆可食用，是滋補而不燥的珍貴滋補品。
4.花膠滋補常用的情況有:產後虛弱、術後傷口愈合、年老引起的腰膝酸軟。
5.增強免疫力人體內具有免疫功效的成分大多屬於蛋白質和蛋白酶，如免疫球蛋白等。這些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，體內大部分組織器官也需要蛋白質的合成。
6.花膠含有大量蛋白質。食用花膠可以提供豐富的氨基酸，促進人體免疫球蛋白的合成，增強體力和免疫力。
7.滋陰補腎華嬌，補腎填精，滋養筋脈，可治腎虛遺精、產後(產後食)風痙。
8.花膠含有豐富的蛋白質和膠質，具有滋陰美容、補腎強身的作用。
9.腰膝酸軟，最適合經常食用。
10.花膠？禁忌人群:由於魚鰾味厚膩，胃中痰多、舌苔厚膩的人不宜食用。
11.感冒的人不要吃。
12.食欲不振、消化不良者應避免使用明膠。
13.高血脂的人不要吃太多魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，還含有高膽固醇。
14.1-8歲兒童不宜吃紫膠，尤其是女孩，紫膠膠原蛋白充足，容易造成女孩性早熟。
15.？適合人群:花膠壹般人群都可以吃。
16.腎虛的人遺精遺精，取下來的人要吃。
17.適用於患有產後出血的人群。
18.適用於食道癌、胃痛患者。
19.適合腦震蕩後遺癥患者。
20.適合腎虛、腰膝酸軟者食用。
21.適合有痔瘡的人。