巢湖的特產如下：
1、巢湖螃蟹
巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族，食之無腥味、無土氣、肉鮮味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成長，卻具有生殖回遊的習性。過去每年霜降後，成蟹便成群結隊，出湖遊至淺海鹹、淡水分界處產卵，卵粘於雌蟹腹肢上。次年春末夏初，雌蟹溯遊到江河孵化。
2、中垾番茄
中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特產。中垾番茄種植歷史悠久，上世紀90年代建立了羅巷生產基地，種植水平較高，1999年3月，在濱湖小張村建立了番茄生產示範園，推廣稻菜輪作等無公害農產品生產技術。
3、巢湖麻鴨
麻鴨，主產巢湖市各地水網地帶，人工飼養歷史悠久。無為、廬江清朝誌書均有記載，現有年飼養量數以千萬只。巢湖麻鴨體型勻稱緊湊，羽毛以黑灰雜自為主，富有光澤，趾蹼橘黃色，爪泛黑色。兩腳結實有力。行動敏捷，善於潛水，覓食性強，適宜沿湖和圩區放養。
4、巢湖白蝦
巢湖白蝦，學名秀麗白蝦。白蝦加工制成蝦米，又稱蝦仁，淡水產的又叫湖米。我國湖米的兩大產區，分別為巢湖和洪澤湖。目前巢湖蝦米遠銷港澳地區、日本和東南亞。在巢湖水域的蝦類組成中，白蝦約占80%，年捕獲量達數千噸。
5、都督茶葉
都督翠茗茶葉都督山位於八百裏巢湖南岸、居巢區壩鎮境內，素以林深溝壑見聞，以盛產都督翠茗茶葉著稱，相傳吳國大都督周瑜曾在此厲兵秣馬、品茶論兵，因此而得山名、茶名。近年來該鎮為打造生態家園和振興傳統產業。