日本豆腐由2塊日本豆腐制成；木薯澱粉；番茄醬5湯匙；1湯匙白糖；鹽1茶匙；適當的冷水處理是1，準備2塊玉子豆腐。用斜的部分來剪，就不用從頭剪了。用刀將豆腐切成總寬約1cm的塊狀。將切成小塊的水豆腐立即放入木薯澱粉中，用木薯澱粉包裹。2.鍋裏放油，燒油，然後放入蓋了木薯澱粉的水豆腐，炸至表面金黃酥脆。全部煎好後，放入容器中。3、鍋中放少許油，放番茄醬、白糖、鹽、適量冷水，煮濃後出鍋，澆在豆腐上。
腐竹炒肉的方法是1。豆腐皮要泡壹晚再切塊；2.五花肉用米酒和醬油腌制1min；3、先用蒜炒五花肉，上桌；4.將腐竹和萵筍用蒜煸炒，再將五花肉煸炒5分鐘；5.加入果汁，燉五分鐘。
萵筍炒瘦豬肉原料:青筍100g，瘦豬肉100g，大黑木耳壹個，胡蘿蔔1，小蔥1，大蒜4瓣，青紅椒各2個。辣椒油、生抽、老抽、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒面、姜粉、幹澱粉、食用油適量。做法:1。瘦豬肉切片，用少許醬油和鹽腌制10min。2、青筍、胡蘿蔔去皮切成絲，木耳加水後切成細條。3.將青椒、紅辣椒和大蔥切絲，大蒜切片。4、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒面、姜粉、幹澱粉、鹽、雞精和水調成魚汁。5、鍋中加入食用油，燒開後放入肉片，滑開炸熟。6.加入青紅椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味。7.加入青筍和胡蘿蔔絲，翻炒至斷，加入辣椒油，再次翻炒。8.加入木耳絲，再次炸鍋。9.加入混合好的魚汁，翻炒至熟。