備用食材:紅棗5個，銀耳1個，雪梨1個，蓮子1個，百合少許；
制作過程:第壹步，蓮子需要用冷水浸泡壹晚。泡好後蓮子去核，壹個銀耳用冷水泡2個小時，這樣可以吸收足夠的水分。
第二步:用手將銀耳撕成小朵，將百合、紅棗簡單浸泡在水中，雪梨壹個，用少許鹽擦皮，仔細洗凈，用流動清水沖洗幹凈；
第三步，雪梨去核後，切成小塊。記得去紅棗的核。當所有的材料都處理好後，妳就可以開始煮湯了。鍋內壹次性加足水，冷水中加入百合、蓮子。
第四步，大火燒開後，加入銀耳、雪梨、紅棗，轉小火慢燉。30分鐘左右，可以看到銀耳微微凝膠狀，繼續燉壹會兒；
第五步，燉銀耳雪梨湯需要將近50分鐘。這時候根據個人口味加入壹些冰糖，煮到融化。
總結:雪梨是非常適合秋天的水果之壹。對潤肺、清燥、止咳、化痰很有幫助，特別是有孩子的家庭。這個時候可以多給家裏買雪梨。必要時吃，比吃藥強多了。銀耳自古有“窮人的燕窩”之稱，價格實惠，價值豐厚。具有很好的補氣安神、清熱潤燥的功效。我堅持每天給孩子喝壹碗這種湯，讓他們覺得特別舒服，讓他們舒服地度過這個旱季。強烈推薦大家也可以學習壹下這個湯的做法，尤其是有孩子的家庭。
烹飪技巧:
1，棗核幹燥，建議去核。蓮子比較硬，煮起來比較費時間，所以需要提前在水裏泡壹晚上，這樣煮起來比較輕松。記得用冷水泡，不要因為趕時間就用熱水，不然妳的食材會被泡。
2.將銀耳浸泡2小時。不建議浸泡過夜。銀耳泡好後，用手撕成小朵。越破越好。這將使銀耳更容易煮口香糖。清洗雪梨時，加鹽清洗表皮上的雜質。
3.煮湯要花很長時間。每個人都需要壹次性補充足夠的水分。中間最好不要加水。冰糖可以根據個人口味選擇。