1，主要材料
綠色蔬菜苔400克蒜瓣3兩人份。
2.配件
食用油1勺鹽5g香油10 ml炒盧希安10 g
3.步伐
青菜苔清洗幹凈後，控水，蒜瓣去皮，切成粉。
將水加入鍋中並煮沸，然後將綠色的菜苔放入水中。
加壹點鹽和食用油，可以讓青菜苔保持綠色。
煮2分鐘左右，菜就熟了。
將花菜撈出，控水，放入盤中，加入蒜末、香油、鹽和炒好的盧希安，拌勻即可食用。
卷心菜是蕓苔屬植物。
白菜苔，壹年生或二年生草本植物，高30至50厘米，無毛；莖直立或上升。基生葉長圓形或寬卵形，長6-8厘米，寬2-3厘米，頂部圓形，全緣，中脈寬，側脈明顯；葉柄白色或綠色，長3至4.5厘米，稍有邊緣；下部莖生葉與基生葉相似，寬卵形，葉柄無棱，不抱莖；其他莖生葉卵形、披針形或狹長圓形，有葉柄，除頂葉外無柄。
總狀花序頂生，圓錐形；花淡黃色，長約65438±0厘米，授粉後長65438±0.5厘米；花梗薄，等長於或短於花；萼片長圓形，長3-4毫米，直立，白色或黃色；花瓣長圓形，長約5毫米，頂端鈍，有脈，爪寬。長角果線形，長2-6厘米，寬3-4毫米，堅硬無毛，有明顯的中脈和網狀側脈；喙尖細，基部寬，長8至12毫米；花梗長8到30毫米。種子球形，直徑1 ~ 1.5毫米，紫棕色，蜂窩狀。四月開花，五月結果。
白菜是長日照植物，但大多數品種對光照的長短和要求並不嚴格，其生長發育主要受溫度影響。其中，種子萌發和幼苗生長的最適溫度為25-30℃，葉片生長的最適溫度為20-25℃，抽薹的最適溫度為15-20℃，壹般在月平均溫度11-28℃的條件下。
菜苔的主食是花苔，質嫩。這是壹種味道很好的著名蔬菜。