但是外面賣的雖然好吃，但是衛生不放心，特別是網上有壹些報道之後。我毅然決然的決定在家做，對比選擇的食材最安全最衛生最好吃。今天，我們將向您介紹壹種制作炸雞排的方法。方法很簡單，食材也不貴。在家就能輕松做出好吃的炸雞排，堪比外面店裏賣的。
炸雞排的主料:鮮雞胸肉幾塊，鮮土雞蛋幾個，大綠萵筍葉壹些，澱粉適量，醬油適量，面包糠適量，蒜少許，食用油大量。
練習:
1.先處理雞胸肉吧。雞胸肉清洗幹凈後，用刀從中間壹塊切開。小心不要把它切掉。切片打開後，用刀背把肉敲松。然後我們把雞胸肉腌制壹下，放入兩勺醬油(20g)，壹小碟蒜末，壹勺鹽(1g)和壹勺糖(3g)，然後放在壹邊用手腌制兩個多小時。2.時間到了之後，用壹層澱粉包裹雞胸肉，倒入適量的澱粉，用手抹勻。然後用蛋液浸泡，蛋液包裹，最後放入面包屑，面包屑包裹。雞胸肉全部處理完畢，就可以開始油炸了。3.現在我們燒壹鍋油，油加熱到八樓的時候，放入雞胸肉炸壹下。這個時候我們就小火煎五分鐘吧。在此期間，註意不斷翻動雞排，使其受熱均勻。當雞排煎至金黃色時，即可濾出食用。雞排撈出來後，我們把雞排切成方便趁熱吃的小塊，然後放在生菜上吃。生菜可以生吃。把炸雞排放在生菜上可以刺激我們的食欲。吃雞排的時候，我們也可以蘸番茄醬或者沙拉醬吃。如果喜歡吃辣的，還可以加點孜然或者辣椒粉。除此之外，吃生菜裹的雞排更是香脆，讓人愛不釋手！