小米經常用來煲粥，小米粥是很多人家中的必備早餐，小米有滋陰養血，調理身體，還有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。
可能妳不知道，除了煲粥小米還可以用來做成糕點。做成的小米糕口感軟糯，好小米粥。小米粥除了煮粥吃法還不少哦！可以做雜糧飯，小米鍋巴還可以磨成面糊摻面粉壹起做小米發糕，我最喜歡的還是用小米蒸排骨，黃澄澄又顆粒分明的小米包裹著肉香濃郁的排骨，味道好極了。小米的好處實在是太多了，所以我們在日常生活中可以多用小米做些美食食用，我最喜歡用小米來和大米壹起燜飯。這樣不僅能增加米飯的清香，看起來還比較養眼，讓人更有食欲。
當然小米除了熬粥傳統的餡餅壹般都是肉餡的或者素餡的，客人早就吃膩了。所以藍海集團就著手研發特立獨行的新口味餡餅。現代食客普遍追求營養健康，於是藍海集團總廚想用雜糧來做餡，經過反復試做後，選擇以小小米但是當土豆和牛肉相遇時，牛肉中的鮮味氨基酸在綿軟的土豆中層層迸發，產生出來的結果便是土豆味美，牛肉更香。今天咱們來做壹道全家人都可以吃得非常滿足的快手餐，大米和粗糧的結合，土豆除了煮粥，還可以煮飯，磨成粉可以做包子、饅頭，發糕等。小米富含鎂，有提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐小米是中國北方人民的主糧之壹，營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。其蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。含胡蘿蔔素，維生素B1。