煮軟
風幹牛肉幹太硬，多半是因為風幹的牛肉幹風幹時間太長，裏面的水分完全蒸發了，所以吃起來又幹又硬。這時候可以加點水，放在微波爐裏加熱，可以在壹定程度上軟化牛肉幹。
撕開吃
牛肉幹整體吃太硬，咬不動。這時候壹般建議把風幹的牛肉撕開壹點點吃，這樣風幹的牛肉會更鮮美，更松軟。
生風幹牛肉煮多久？
建議蒸20-30分鐘左右。
壹般情況下，風幹牛肉很好吃，但是很少有人喜歡吃，因為很硬。這時，人們會把它放在鍋上蒸，使它變軟。但由於風幹牛肉中的水分已經完全蒸發，所以需要壹定的時間來蒸，壹般需要20-30分鐘左右。
當然，風幹牛肉量少的話，蒸的時間會短壹些，所以主要需要根據實際情況來決定。
如何軟化風幹牛肉
主要有以下解決方案:
1首先可以在風幹牛肉下鍋前蘸壹點小蘇打，可以讓肉變軟。
2.風幹後的牛肉蓋上菠蘿或獼猴桃片，用保鮮膜包裹1小時，牛肉就會變軟。
4.也可以將風幹的牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包好冷藏，這樣可以使牛肉變軟。
5.最後，在烹飪前，用菜刀敲打風幹的牛肉，破壞纖維組織，可以降低韌性。
壹天應該吃多少風幹牛肉？
建議壹天吃50-100左右。
風幹是吃牛肉的傳統方式。它主要由風幹的牛肉幹制成，含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸和多種礦物質。適量食用對人體健康有好處。壹般人壹天能吃50-100克風幹牛肉。
過量食用難以在人體內消化，容易增加人體胃腸道的負擔，導致腹痛、腹瀉、板結等不適癥狀的發生，不利於人體健康。