水煮花生是我們所有人都經常吃的美味食物，而花生因為充分吸收水分並添加了壹定量的鹽，所以特別好吃，成為了很多人的必備飲品和零食。
我個人在煮煮花生的時候壹般會用以下兩個步驟:
1.將花生浸泡在鹽水中
如果煮花生營養又好吃，我們需要提前把花生的泥土洗幹凈，然後用鹽水浸泡。對於新鮮花生，浸泡時間可以適當縮短，也可以不縮短。
但是對於花生幹來說，為了讓它更入味，需要長時間浸泡才能讓它更入味。
在浸泡的過程中，可以在水中加入適量的食用鹽，讓花生吸收鹽水，煮出來的花生鹹香適宜，香甜可口。
如果喜歡吃五香花生米的朋友，還可以加入適量的八角、花椒、辣椒浸泡，讓煮好的花生米口感更好。
二、小火烹飪
花生泡好後，就可以開始煮煮花生了；初期需要用大火煮花生，然後煮壹段時間後，可以根據花生的成熟度，把大火變成中火，蓋上鍋蓋繼續煮。
花生八成熟後，妳需要把火調成小火，然後用小火慢慢煮。在這種情況下，花生可以煮得更徹底，湯裏的鹽和花椒、八角、胡椒的香味也能被充分吸收。
如果不急著吃，煮好後還是可以靜置壹會兒，也是為了更好的口感。
煮花生的過程有兩個關鍵點，壹是保證鹹味合適，二是根據個人口味選擇合適的成熟度。