壹種是指玉米、小米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等除大米、小麥以外的谷物，因為它們沒有被“糟糕”地碾磨和蹂躪，都保留了完整的谷粒。
第二種是沒有經過精制的大米和小麥，也叫糙米和全麥，但是去掉了外殼，保留了籽粒堅硬的外層和胚芽，也叫全谷。
第三種是指綠豆、紅豆、扁豆、蠶豆、蕓豆、幹豌豆等雜豆類(大豆除外)。雖然不是谷類，但是營養特性和谷類非常相似。它們也可以帶皮吃，不用磨碎。
第四類是指土豆，如紅薯、土豆、山藥、芋頭等。它們也接近谷物，有些甚至在營養價值上超過谷物，被列為粗糧。
從這四種分類中，妳有沒有看到有壹個* * *相同的特點，就是基本保留了農作物的全谷物，對糖尿病人非常有益的元素就來自這些全谷物，比如珍貴的膳食纖維，就來自這些糧食作物的外皮。可以幹擾葡萄糖和膽固醇的吸收，抑制餐後血糖的上升，改善腸道環境，預防人體便秘。對控制糖尿病和預防糖尿病並發癥有很好的效果。例如，具有強大保健功能的B族維生素也來自谷物的外殼和胚芽，有助於促進能量代謝，提高免疫功能。
所以糖尿病人選擇這種粗糧作為主食是對的。需要提醒的是，粗糧雖好，但也要控制食用量，按照《糖尿病患者膳食寶塔》的要求，每天谷類和雜豆的總量為250-400克。