第三:然後將兩種混合在壹起，直到它們變細。第四:鍋底刷油，放入蛋糊，將鍋墩內的小氣泡排出幾次，即可上火蒸，50分鐘即可。歡迎參考前幾天剛做的壹個蛋糕，把蛋清和蛋黃分開；蛋黃中加入牛奶、白糖、面粉，攪拌成沒有疙瘩的糊狀。蛋清加白糖，打成方便面。妳不能把碗翻過來。然後將三分之壹的蛋清放入蛋黃中，攪拌均勻。
其他的蛋糕，尤其是有面糊的，是用黃油或者化學膨松劑做的。蛋清能不能打，關系不大。這種蛋糕也可以做。蛋清和蛋黃的分離方法有很多:1。打破蛋殼，分成兩半。每只手拿壹半，來回倒，讓蛋清流進碗裏，蛋黃留在殼裏，直到蛋清全部流進碗裏，殼裏只有蛋黃。但是蛋殼薄的話，碎成很多塊就不行了。
漏勺法，把雞蛋打到碗裏，可以直接用大壹點的漏勺把蛋黃舀起來，註意不要切到蛋黃。當蛋清流入碗中，蛋清和蛋黃成功分離！我總是從尖端敲壹個五毛錢硬幣大小的洞，蛋清會自己流出來。最後小心搖壹搖雞蛋，剩下的蛋清就出來了，然後蛋黃就出來了。但是壞蛋不行。把雞蛋打到碗裏，拿壹個空的塑料汽水瓶，稍微擠出壹些空氣，把蛋黃吸到瓶子裏。