壹、葵花籽可以生吃嗎？
葵花籽可以生吃，但炒後溫熱幹燥。吃多了容易引起口幹、口瘡、牙痛、大便幹燥等癥狀，但生葵花籽不會。而且還保留了葵花籽的原味，比熟食更好吃。
二、葵花籽的作用是什麽？
1，葵花籽的脂肪含量可達50%左右，以不飽和脂肪為主，不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低血液膽固醇水平，保護心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素e的良好來源。
3.據說每天吃壹把葵花籽就能滿足維生素E的日常需求..
4.有利於穩定情緒，防止細胞老化，預防成人病。
5、還可以治療失眠，增強記憶力。預防癌癥、高血壓和神經衰弱。
6.除了富含不飽和脂肪酸外，還含有維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽含有大量的膳食纖維，每7克葵花籽含1克，遠遠高於蘋果。
三、葵花籽怎麽吃
葵花籽可以油炸或烘烤，或整個煮熟，切碎，磨碎或發芽。葵花籽用途廣泛，可以添加到各種菜肴中。因為富含蛋白質，在菜肴中加入葵花籽可以提高食物的營養價值，為沙拉、餡料、醬料、菜肴、蛋糕、酸奶增添獨特的酥脆口感；葵花籽也可以用來榨油。提取出來的油就叫保健品。葵花籽不僅可以吃，還可以發芽煮熟。味道清爽可口。