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四物湯燉豬蹄怎麽做

四物湯由當歸、川芎、白芍、熟地黃四味中藥組成,是以補血、調血為主要功能的方劑,被譽為“百病總方”、“肝經調血特效藥”。?

其中熟地黃以補血為主,具有補腎填精的作用;當歸養血活血,陰中補陽,川芎入血分血中之氣;白芍能斂陰養血,川芎和白芍能解除血管攣縮,增加動脈供血。深秋和初冬都是進補的好時機。加入溫補四物袋燉雞鴨、排骨或豬蹄,既能補血,又能養生。

如果對這些藥理不太了解,有壹個最方便最安全的方法,就是去中藥店找中醫,這樣可以根據個人的體質來調配,從而達到更好的效果。"?

成分詳情

佐料

豬蹄1

輔料:生姜5片

2根蔥

四個包裝1

配料鹽1.5茶匙

料酒1勺

紅燒醬1/3勺

適量的糖

鮮鮮美味

蒸煮過程

壹個小時需要時間。

普通難度

四樣東西的步驟豬蹄

?1

豬蹄洗凈,切成大塊。(豬皮是我烤的。)

?2

鍋中加入適量清水,放入豬蹄、1蔥結和幾片生姜,燒開,加入1大勺料酒,再次燒開,將豬蹄用水焯壹下。

?三

將豬蹄撈出,用溫水洗凈。

?四

鍋中加入適量的油,加入適量的糖,翻炒出糖色。

?五

加入竹蹄,翻炒上色,再加入1/3勺紅燒。

?六

翻炒均勻,加入適量開水,燒開。

?七

燒開後倒入砂鍋。

?八

放在四個袋子裏,放在肉的中央。

?九

蓋上蓋子,煮沸。轉小火慢燉2小時。

?10

把鹽帶進來,用火收集。